Physical and Mechanical Properties of Pea‐Protein‐based Edible Films
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DOI: 10.1111/j.1365-2621.2001.tb11339.x
文献链接: https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2001.tb11339.x
其他信息:
出版社: Wiley
作者: Won‐Seok Choi; Jung H. Han

