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Low oxygen concentration alleviates banana peel browning by inhibiting membrane lipid oxidation and polyphenol oxidase activity复制

用户lwEnaAB_Z2_E 21小时前 17 10 已完结

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DOI: 10.1111/ijfs.17081复制

文献链接: https://academic.oup.com/ijfst/article/59/5/3350/7807997复制

其他信息:

出版社: Oxford University Press (OUP)
作者: Zixing Ren; Yuxin Liu; Jizhen Huang; Liangliang An; Ya Zhang; Wenjin Yang; Tingyao Lei

互助时间线

2026-03-13 14:27:31 [完结求助]

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2026-03-13 14:27:09 [发起求助]