Intelligent packaging films incorporated with anthocyanins-loaded ovalbumin-carboxymethyl cellulose nanocomplexes for food freshness monitoring
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DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.132908
文献链接: https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0308814622008706
其他信息:
出版社: Elsevier BV
作者: Liming Liu; Weina Wu; Luman Zheng; Jiahao Yu; Peilong Sun; Ping Shao

