Tilapia skin collagen peptides‑calcium chelates:Structural characterization, stability, in vitro and in vivo anti-osteoporosis mechanism
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DOI: 10.1016/j.foodres.2026.118328
文献链接: https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0963996926000013
其他信息:
出版社: Elsevier BV
作者: Xing Xie; Meng-ting Zhang; Chun-lin Huang; Jin-yu Wang; Qiao Ding; Yan-xia Xiong; Zong-cai Tu; Lu Zhang

