Green analytical chemistry approach for microwave-assisted digestion of collagen in meat products: A case study
用户KOmyqbuVEX8E
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DOI: 10.1016/j.foodres.2025.117762
文献链接: https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0963996925021003
其他信息:
出版社: Elsevier BV
作者: Thais de Oliveira; Rodrigo Barcellos Hoff; Samantha Gonçalves; Andressa Spricigo; Ana Paula Zapelini Melo; Luciano Molognoni; Heitor Daguer; Ana Carolina Oliveira Costa
